食の話、食のバランス 栃木県小山市 整体ぱざぱ。

毎日の食事があなたの体を作っています！

そして食事の仕方があなたの体の状態を決めているかもしれません。

栄養バランスを気にせず、食べ方のバランスを気にしてみましょう！

人の体は、体にとって必要な食べ物を摂ることで成り立っています。
体を形成してくれる食べ物や食べ方のバランスが崩れていたら・・・
体の不調が出ても不思議ではありません！

そして今あなたの体の“不調の原因”が、『食』から来ているかもしれないんです！

食事で大切なことって特別新しいことでは全然なくて、ず〜っと昔から言われていたことがほとんでです。
昔の人は今のように頭で考えるのではなくて・・・本能・・・原始感覚に任せ、自然の営みの中で食べていたのかなぁと思います。

食事で大切なことって？

• 気持ちよく食べる（感謝の気持ちを大切に）



• 美味しいと思うものを美味しく食べる（美味しすぎる時は注意）



• 食べたいときに食べ、食べたくないときに無理して食べない
  　　　　　　　　　　　　　　　　　　食欲がないときはどうしたらいいか？
  
• 食べるバランス・・歯の数でみた食のバランス食べるバランス
• よく噛んで食べるといいコトたくさん　よく噛んで食べる
• 唾液には様々な働きがあります　唾液のすごいパワー
• 食べ過ぎない（腹八分目）　満腹中枢でダイエット？
• 白砂糖を取り過ぎない　白砂糖の害 低血糖症
• 牛乳・乳製品を取り過ぎない　牛乳ってホントに健康？
• ご飯ってすごいんです（日本人の主食）　ご飯でダイエット？
• 身土不二、地産地消（その土地のもの 季節のもの）身土不二

食欲がないのは、カラダが「たべるな〜」って訴えるサインです。

朝ご飯のときや病気のとき・・・
食欲がわかない時ってありますよね。

そういう時、どうしたらいいのかって思いますよね？
食欲がない時・・・カラダ的に見てあげると分かりやすいですね。

食欲がない＝食べたくない、カラダは食べ物を欲していない。
・・・ということになります。

ならば食べなければいいんです。
それが一番カラダ的に見ると正しいのかなぁと思います。

そして食べたくなったら食べる・・・これが一番カラダに優しい食べ方ですね。
実際、食べる時間ってその体のリズムで出来上がってきたんだと思います。

時間に合わせて食べるのではなく、食べたい時に合わせるのが一番いい食事の時間かなぁという気がします。

なかなか会社や学校では合わせるのが難しいですが、休みの日や家にいるときぐらいお腹の声に合わせてみるのもいいのではと思います。

そして、現代社会であまり動かない生活をしている人は、意外と朝ごはんを食べなくてもいいのかなと思ったりもします。

消化器官は食べたものをすべて出し切るまで、約１８時間くらいかかるそうです。

口から食物が入ってから約１８時間、消化・吸収･排泄に至るまでにかかるってことは・・・その間に何度も食べ続ければ・・・
消化器官は休まる時がないって事になりますよね。

もちろん食べ物はなくても全く動いていないわけではないですが・・・
休むときも必要ですよね。

そこで考えられるのが朝食を抜いたりすることなんです。
ちなみに無理して食事抜きましょというわけではないんですよ。

朝なんとなく胃がむかむかして、食べたくない。食欲がわかないって人は、もしかしたら胃腸などが休みたがっているのかもしれません。

そういう時こそ食べないでも良いんじゃないでしょうか？って思うんです。
そうすることで、昼ご飯が美味しくなったり･･･。

ただちょっと注意なのが、間食かなって思います。
朝抜いて・・・しばらくしてお腹が空いて・・この時きちんと体は食べたいのに中途半端に軽くとりあえず空腹感をしのぐ為だけに何かを食べる・・・そして昼食を摂る。

これだと朝を抜いてせっかく胃腸を休めてあげたのに・・・胃腸を続けて働かせる結果になっています。

栄養素のことは忘れましょう。
現代の栄養学は、一つ一つの食物が持つ栄養素を気にするあまり、食事全体のバランスが崩れています。

食べる栄養バランスは、歯の数に合わせた全体のバランスで大丈夫・・・十分間に合うようです♪

その食べ方のバランスは、歯の構成があらわしています。

野菜用の前歯が８本、肉用の犬歯が４本、穀類用の臼歯が２０本（親知らずを抜くと１６本）となります。

穀物類５：野菜類２：肉類１の割合で食べるのが、バランスの良い食事といえます。

栄養のバランスというと、きちんと取るのは難しいですが、こういう考え方で取る食事のバランスなら、簡単に出来るんじゃないかなって思います。

実際いろんな本を読むと、この食べ物はビタミンが豊富とか、食物繊維が豊富とか・・・
その特別優れている栄養素ばかりに目が行きますが、食べ物一つとっても様々な栄養素を含んでいて・・・

それを総合的に見て、栄養バランスとしてみると・・・普通の家庭ではまず無理ですよね。
実際、現代社会では栄養を逆に取りすぎている傾向もあるそうです。

・・・ならばいっそ栄養素は忘れて・・・

この歯の数にあわせた食事バランスの方が合っている気がします。
昔の人は栄養素なんて全く気にしなくても、立派に生きていましたし、今１００歳とか長生きしているおじいちゃん、おばあちゃん世代はその頃を生きてきた人たちですから。

日本人の主食であるご飯をたくさん食べて、後はご飯の半分くらいの野菜や豆類などのおかずに、その野菜のこれまた半分の量のお肉（特に魚）があれば、栄養的には十分間に合うだろうと。

昔からよく噛んで食べなさいって言われてきましたが、どうしてよく噛んで食べたほうがいいか？

よく噛んで食べることには、様々なメリット、良いところがたくさんあります！

• よく噛むことで唾液がたくさん出ます。それによって食べ物についていた菌から体を唾液が守ってくれます
  
  
• よく噛んで食べ物をきちんと噛み砕くことで、消化の助けになります
  
  
• よく噛んであごを動かすことで、あごの筋肉が鍛えられます
  
  
• 血流も良くなりますし、脳にもいろんな刺激がいくので脳細胞の活性化にもつながります
  
  
• たくさん噛むことで、満腹中枢が刺激され、食べすぎを防ぐ効果があります

どれくらい噛んだらいいか？

まずは食事のときに、何回くらい食べ物を噛んでから飲み込んでいるか数えてみましょう。

３０回は噛んでるんじゃないかって人が実は２０回も噛んでなかったり、実際に噛んでいる数より多く噛んでいると認識している方が多いようです。

まずは自分がどれくらい噛んでいるか確かめてみましょう。そしてどれくらい噛んでいるか分かったら話がはじまりです。

どれくらい噛んだらいいか？そんな疑問がありますよね。
最低ラインは、３０回くらいかなって感じです。

それ位でやっと食べ物がある程度消化しやすくなった・・・って程度だと思います。
・・・ここでやわらか〜い食べ物は、噛む以前の問題なので省きます。

１０回以下は・・・噛まずに飲み込んでいるのと差がありません。

目安は５０回以上ですね。５０回も噛めばかなり消化しやすくなった状態だと思います。
同時に唾液もたくさん出ていると思います。

もちろん最初は大変なので、１０回・２０回・３０回と少しずつ噛む回数を増やしていったらいいと思います。

３０回くらいちゃんと噛めれば、だいたい満腹中枢が働き始める時間まで食事の時間を取れるでしょう。

そして５０回以上噛めるようになると、食べたときの感覚が大分違うものになっているかもしれません。そしてカラダも変わっているかも・・・。

たくさん噛むと良いということは分かりましたが・・・どうしたら噛む回数を増やすことが出来るか？
これにもポイントがあります。

あと一日の食事の中で、特に仕事中や外食のときって意外と難しいですよね。
まずは夕飯など時間に余裕があるときに、噛む回数を増やしてみてください。

まず、主食のご飯を少し水分を減らして炊く

最初は少しずつ硬めにしましょう。急にかたくするとあごが疲れたり、噛むことがストレスになってしまうので、徐々にがポイントです。

よその家のご飯を食べる機会って少ないかもしれませんが、ウチのご飯のほうが柔らかいと思ったことはありませんか？
他のご飯と比べると、結構自分の家のご飯の硬さが分かります。

噛めない食事をしている家のご飯は、大抵は柔らかすぎるご飯です。
柔らかすぎるから噛めないし、噛む必要もなくなっていたりします。

おかずは大きめに切って、あまり柔らかく作り過ぎない

野菜一つ一つも大きく切れば何度も噛まないと飲み込めませんし、煮物などにしても少しかために仕上げれば、それだけでたくさん噛めます。

あとはゴボウなど食物繊維が豊富な野菜は、基本的に歯ごたえがあってたくさん噛めるのでオススメ食材ですね。

できるだけ柔らかすぎないほうが良いです。適度な硬さ、噛みごたえがあれば自然と噛む回数は増えます。

食事のときにあまり水分を摂らない

これは、水分で食べ物を流し込むくせがついているからです。

きちんと噛んで唾液を出せれば・・・食事中に余計な飲み物を取らなくても、十分食べ物に含まれる水分だけで、唾液とともにしっかり喉を通すことが出来ます。

普段は良く噛まないために唾液が必要なだけ分泌されないので、水分をある程度余計に摂らないと飲み込みにくくなっているからなんです。

それに余計な水分が多いと、食べたものを唾液がうまく包めなくなってしまいます。

もちろん最初は慣れないでしょうから・・・無理せず、飲み物を取りましょう。
ただし、一気に流し込むのではなく、ちょびちょび飲むほうが良いですね。

一度に口に運ぶ量を減らす

最初は、一回に噛む回数を簡単には増やせないので、口に食べ物を運ぶ回数を増やすことで、全体の噛む量を増やします。

そして慣れてくれば、自然と一回の噛む量が増えてきます。

ファーストフードなど柔らかい食事を減らす（手軽で美味しいですから、完全にやめなくてもいいんですよ）

あとは時間に余裕を持つ

食事の時間は、みなさんの大切な命を作る時間なのです。

あせらず、ゆったりとした時間の中で、食事を取れば自然と噛む余裕も出来ますし、ご飯の味ももっと楽しめるようになります！

食べる時間は、とっても生きるうえで大切な時間です(^.^)

食事の時間にゆとりを持ちましょう♪